Nama Usaha : Nita CateringNama Pemilik : Bpk. H. Jasiri & Ibu Sulastri
Alamat : Perum Gedongan Indah I Blok B32 Colomadu jumlah karyawan: 5 orang
No. Telp. : (0271) 7653472 Usaha catering seakan tidak pernah sepi. Usaha yang menyediakan jenis kebutuhan pokok ini terus saja menuai hasil. Walaupun sudah banyak pengusaha catering, namun Nita Catering berani mengambil risiko bersaing dengan catering yang lebih dulu ada.
Nita Catering yang dikelola Ibu Sulastri bersama suami, Bapak H. Jasiri, mulai dijalankan sejak tahun 2005. Waktu itu, keduanya masih berstatus sebagai karyawan sebuah lembaga bimbingan belajar terkemuka di Kota Solo. Bermula dari permintaan anak saat itu yang merasa bosan dengan menu catering di sekolahnya, Nita nama anaknya yang pertama itu, akhirnya membawa bekal dari rumah.
Beberapa teman Nita tertarik dengan makanan yang dibawanya ke sekolah setiap hari. Mereka pun minta kepada Ibu Sulastri untuk dibawakan bekal yang sama dengan Nita.
Lama kelamaan, teman-teman sang anak makin banyak yang tertarik. Sampai pada akhirnya SDIT Nur Hidayah memutuskan menjalin kerja sama dengan usaha catering Ibu Sulastri. Hingga sekarang, usaha catering yang akhirnya diberi nama Nita Catering ini melayani makan siang untuk siswa SDIT Nur Hidayah. Bersama catering yang lainnya, Nita Catering bergantian menyediakan makan siang untuk masing-masing kelas paralel.
Menjadi Pengusaha 100%
Setelah dua tahun sejak usaha catering ini berjalan, Bapak Jasiri dan Ibu Sulastri memutuskan untuk melepas statusnya sebagai karyawan di bimbel. Keduanya memilih konsentrasi menggarap usaha catering yang makin berkembang. Tahun 2007 itu pula Nita catering mulai menawarkan jasa penyediaan makan siang kepada kantor-kantor dan sekolah lainnya. Dan sudah setahun ini Nita catering juga melayani catering rantang untuk keluarga.
Setiap hari, rata-rata Ibu Sulastri dan kelima karyawannya harus menyiapkan kurang lebih 400 porsi makan siang untuk pelanggannya. Saat ini pelanggan Nita Catering meliputi 4 sekolah, instansi rumah sakit, dan rumah tangga. Dari usahanya ini, Ibu Sulastri sudah menambah satu buah rumah di Perum Gedongan I Colomadu. Rumah ini dimanfaatkan sebagai dapur Nita catering sehari-hari. Sementara Ibu Sulastri sekeluarga tinggal di Perumahan Mitra Abadi Donohudan.
Keputusan melepas status sebagai karyawan menjadi awal mula keseriusan usaha Nita catering. Secara pribadi Bu Sulastri mengakui tidak memiliki pengalaman kerja di bidang masak-memasak atau pendidikan boga. Untuk urusan masak di rumah pun, Bu Sulastri jujur tidak begitu pintar. Meskipun begitu, karena sudah berniat dan bertekad serius membuka usaha, Bu Sulastri tidak merasa ragu-ragu untuk memulai. Yang menjadi andalannya adalah pengalaman kerja sewaktu menjadi karyawan bimbel. “Alhamdulillah saya bisa menerapkan ilmu manajemen yang saya peroleh di sana.” Soal masakan, Bu Sulastri mengandalkan para pegawainya. Meskipun demikian, dia sendiri selalu mengontrol rasa masakan dan mengawasi pelayanan terhadap pelanggan. Kelengkapan menu, ketepatan waktu, dan kepuasan pelanggan.
Pengalaman terus menambah wawasannya dalam dunia kuliner. Tren masakan selalu diikutinya dari berbagai majalah dan tabloid. Bu Sulastri juga selalu meminta masukan dari para pelanggannya untuk menjaga kualitas layanan. Kesegaran bahan dan masakan yang disiapkan pada pagi hari menjadi kunci dan jaminan Nita Catering. Karena tidak ingin berspekulasi dengan kualitas masakan dan rasanya, Nita Catering tidak pernah memasak makanan pada malam hari. “Karena kami selalu berusaha menyediakan makanan yang segar.”
Dengan harga yang bersaing, Nita Catering berusaha mengambil peluang pasar. Salah satu andalan Nita Catering adalah menu makan siang keluarga. Dalam satu paket rantang sudah berisi lengkap sayur dan lauk pauk. “Biasanya tiga menu masakan. Ada yang pedas untuk yang dewasa, tidak pedas untuk anak-anak, dan lauk-pauk,” kata Bu Sulastri. Untuk memudahkan pelanggan, Nita Catering membuat menu harian dalam sebulan. Jika ada menu yang kurang cocok karena alergi atau lainnya, pelanggan dapat meminta menu yang lain.
Layanan rantang keluarga ini sepenuhnya ditujukan untuk para wanita karir yang kerepotan dengan urusan masak-memasak. “Karena saya sendiri juga mengalaminya waktu masih kerja sebagai karyawan.” Dari pengalamannya itulah, Ibu Sulastri berempati kepada para wanita yang bekerja di luar rumah atau punya kesibukan agar tetap dapat melaksanakan tugasnya sebagai ibu rumah tangga.Dengan slogan “favorit, sehat, dan halal,” Nita Catering berusaha menjadi favorit pelanggan dalam memenuhi gizi keluarga. Sekarang Nita Catering juga melayani pemesanan menu racikan dan prasmanan untuk hidangan acara keluarga, arisan, hajatan, dan kantor. (If)
